레벨 3 국가 연하 곤란 다이어트

의학적으로 검토됨Drugs.com에 의해. 2021년 8월 2일에 마지막으로 업데이트되었습니다.




당신이 알아야 할 것:

레벨 3 국가 연하 곤란 식단이란 무엇입니까?

레벨 3 국가 연하 곤란 식단에는 수분이 많은 음식이 한입 크기로 포함되어 있습니다. 이러한 음식은 씹고 삼키기 더 쉽습니다. 딱딱하고, 끈적거리거나, 바삭바삭하거나, 매우 건조한 음식을 피하십시오. 귀하의 의료 서비스 제공자는 귀하가 이 식단을 따라야 하는 기간을 알려줄 것입니다. 그 또는 그녀는 또한 국제 연하곤란 식이 표준화 이니셔티브(IDDSI)를 설명할 수 있습니다. IDDSI는 가장 얇은 액체와 음식에서 가장 두꺼운 것까지 8단계로 구성되어 있습니다. National Dysphagia Diet 레벨 3 식단의 식품은 IDDSI 레벨 6에 있습니다. 제공자는 IDDSI 지침을 사용하여 음식이나 액체의 두께를 테스트하는 방법을 보여줄 수 있습니다.

액체에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

의료 제공자가 액체의 농도를 알려줄 것입니다. 이것은 삼키는 능력에 달려 있습니다. IDDSI 시스템의 경우 액체는 레벨 0에서 4입니다. 귀하의 의료 서비스 제공자는 귀하가 섭취할 수 있는 액체를 알려줄 것입니다. 액체는 필요한 경우 증점제, 밀가루, 옥수수 전분 또는 감자 플레이크로 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 실온에서 액체인 음식도 걸쭉해야 합니다. 여기에는 냉동 맥아, 요구르트, 밀크 쉐이크, 에그노그, 아이스크림 및 젤라틴이 포함됩니다.







  • 얇은 액체가 빨리 흐릅니다. 이러한 액체는 마시는 데 거의 또는 전혀 노력이 필요하지 않습니다. 예로는 물, 무지방 우유, 무펄프 주스, 커피, 차 및 청량 음료가 있습니다. 이러한 액체에 대한 IDDSI 수준은 0(얇음)입니다.
  • 약간 두꺼운 액체는 물보다 진하지만 여전히 병의 젖꼭지를 통해 흐릅니다. 이 액체를 마시려면 조금 더 노력해야 합니다. 이러한 액체에 대한 IDDSI 수준은 1(약간 걸쭉함)입니다.
  • 꿀 두께 액체는 야채 주스 및 밀크 쉐이크와 같은 두께를 가지고 있습니다. 빨대로 액체를 마시려면 약간의 노력이 필요합니다. 이러한 액체에 대한 IDDSI 수준은 2(약간 두꺼운)입니다.
  • 꿀 두께 액체는 빨대로 마시기 어려워야 합니다. 이러한 액체의 IDDSI 수준은 3(적당히 걸쭉함)입니다.
  • 푸딩두께 액체는 숟가락으로 먹어야합니다. 빨대를 통해 마실 수 없어야 합니다. 이러한 액체에 대한 IDDSI 수준은 4(매우 두꺼운)입니다.

음식은 어떻게 준비하나요?

  • 모든 음식을 작은 조각으로 자릅니다. 조각은 1인치(2.54cm)보다 작아야 합니다.
  • 음식을 촉촉하게 그레이비 소스, 야채 또는 과일 주스, 우유 또는 하프 앤 하프를 추가합니다. 빵 조각 위에 소스나 그레이비 소스를 붓거나 팬케이크 위에 시럽을 붓습니다. 음식이 부드러워지고 녹을 수 있습니다.
  • 식품에 분유 추가 필요한 경우 추가 단백질과 칼로리를 위해.
  • 야채 요리 그래서 포크로 으깨어도 될 만큼 부드럽습니다.

어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

음식 조각을 1인치(2.54cm)보다 작게 만드십시오.

집에서 더 큰 성기를 얻는 방법
  • 작살:
    • 부드러운 팬케이크, 빵, 달콤한 롤, 덴마크 페이스트리, 시럽 또는 소스를 곁들인 프렌치 토스트
    • 버터나 그레이비로 촉촉한 부드러운 만두
    • 쌀 또는 야생 쌀, 의료 제공자가 안전하다고 말할 경우
    • 우유 또는 조리된 곡물로 적셔 부드럽게 만든 건조 곡물
    • 우유, 커피 또는 기타 액체로 촉촉하고 부드러워진 케이크 또는 쿠키
  • 야채와 과일:
    • 요리, 삶은 감자, 구운 감자 또는 으깬 감자
    • 익힌 부드러운 야채
    • 양상추
    • 복숭아, 천도 복숭아, 키위, 망고, 멜론, 허니듀 멜론 또는 수박과 같은 부드럽고 껍질을 벗긴 신선한 과일
    • 씨나 껍질이 없는 통조림 또는 조리된 과일
  • 유제품:
    • 푸딩, 커스터드 또는 코티지 치즈
    • 아이스크림, 샤베트, 프로즌 요거트, 맥아
  • 육류 및 기타 단백질 식품:
    • 육즙이나 소스를 곁들인 촉촉한 간 또는 부드럽게 조리된 육류, 가금류 및 생선
    • 달걀
    • 작은 덩어리의 고기, 갈은 고기 또는 부드러운 고기가 들어간 캐서롤
    • 체에 거른 옥수수와 클램 차우더

어떤 음식을 피해야 하나요?

  • 작살:
    • 마른 토스트, 크래커 또는 프랑스 빵과 같이 딱딱하고 딱딱한 빵
    • 견과류가 들어있는 빵
    • 잘게 썬 밀 또는 밀기울 곡물과 같은 매우 거친 곡물
    • 마른 케이크 또는 건조하거나 쫄깃한 쿠키
  • 야채와 과일:
    • 생 야채 또는 튀긴 야채
    • 거칠고 바삭하게 튀긴 감자 또는 감자 껍질
    • 익힌 옥수수
    • 사과나 배와 같이 씹기 힘든 과일
    • 파인애플, 파파야 또는 망고와 같은 끈끈한 과일
    • 포도, 말린 과일 또는 코코넛
  • 유제품, 육류 및 기타 식품:
    • 질기고 건조한 육류 및 가금류(닭고기 및 칠면조)
    • 견과류, 씨앗 또는 땅콩 버터
    • 피자
    • 질긴 고기가 들어간 수프
    • 쫄깃한 카라멜이나 태피
    • 견과류가 들어간 요거트

케어 계약

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