파슬리

파슬리 란 무엇입니까?

파슬리는 지중해 지역이 원산지인 한해살이풀이지만 지금은 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 곧은 줄기와 밝은 녹색 잎이 있습니다. 파슬리의 두 가지 품종이 있습니다: 곱슬 잎 유형과 평평한 잎 유형. 파슬리는 작은 꽃과 특징적인 골이 있는 종자의 산형을 생산합니다.




야생 파슬리는 잎과 꽃이 일반적으로 3가지 유독성 식물과 유사하기 때문에 채취 시 주의가 필요합니다. 첫 번째, Aethusa cynapium(개 독, 바보 파슬리, 작은 헴록)은 파슬리에서 무딘 잎의 반짝이는 황록색 밑면과 파슬리에서 황색을 띠는 흰색 꽃으로 파슬리와 구별될 수 있습니다. 유사하게, 수집가는 Conium maculatum(포이즌 헴록, 물 헴록, 포이즌 파슬리) 및 Cicuta maculata(물 헴록)에 대해 알고 있어야 합니다. 포이즌 헴록은 일반 파슬리보다 훨씬 더 큰 식물입니다. Conium의 잎을 파슬리로, 씨앗을 아니스로 오인했을 때 중독이 발생했습니다. Conium 및 Cicuta 중독의 증상에는 구토, 설사, 쇠약, 마비, 약한 맥박, 동공 확장, 경련 및 사망이 포함됩니다.

학명

다우쿠스 카로타







일반 이름

파슬리는 또한 바위 파슬리 및 정원 파슬리로 알려져 있습니다.

그것은 무엇을 위해 사용됩니까?

전통적/민족식물학적 용도

파슬리 잎과 뿌리는 전 세계적으로 조미료와 장식으로 널리 사용됩니다. 레바논에서는 파슬리가 국가 요리 타불레의 주요 재료입니다. 평균적인 성인은 한 끼에 최대 50g의 파슬리를 섭취할 수 있습니다.





기타 용도

파슬리는 특정 비타민과 미네랄의 공급원으로 사용되었습니다. 파슬리 씨는 전통적으로 헛배부름과 복통을 줄이기 위한 구충제로 사용되었습니다. 뿌리는 이뇨제와 주스로 사용되어 신장 질환을 치료했습니다. 파슬리 오일은 또한 무월경 및 월경통 치료에서 월경 흐름을 조절하는 데 사용되어 왔으며 낙태 효과가 있다고 알려져 있습니다. 멍이 든 잎은 종양, 벌레 물림, 이, 피부 기생충 및 타박상을 치료하는 데 사용되었습니다. 한때 파슬리 차는 이질과 담석을 치료하는 데 사용되었습니다. 보고된 다른 전통적인 용도에는 전립선, 간 및 비장의 질병 치료가 포함됩니다. 역사적으로 파슬리는 거담제, 항균제, 최음제, 저혈압제, 이뇨제 및 완하제로 빈혈, 관절염 및 암 치료에도 사용되었습니다. 또한 모발 성장을 촉진하는 두피 로션으로도 사용되었습니다. 그러나 이러한 용도를 확인하는 임상 시험은 없습니다.

권장 복용량은 얼마입니까?

파슬리는 6g의 일일 복용량으로 사용되었습니다. 그러나 이 용량을 뒷받침하는 임상 연구는 발견되지 않았습니다. 에센셜 오일은 독성 때문에 사용해서는 안 됩니다.





금기 사항

금기 사항은 아직 확인되지 않았습니다.

임신/수유

일반적으로 식품으로 사용할 때 안전한 것으로 인식됩니다. 식품에 포함된 것보다 많은 용량에 대한 안전성과 효능은 입증되지 않았으므로 피해야 합니다. Emmenagogue (월경 흐름을 자극하기 위해) 및 고용량에서 낙태 효과.





상호작용

잘 문서화 된 것이 없습니다.

부작용

파슬리 오일 섭취로 인한 부작용으로는 두통, 현기증, 균형 상실, 경련 및 신장 손상이 있습니다. 파슬리에서 발견되는 소랄렌 화합물은 파슬리 절단기에서 발견되는 광피부염 반응과 관련이 있습니다.





독물학

파슬리를 사용할 때 주요 독성이 보고된 바는 없지만 임산부는 자궁에 영향을 줄 수 있으므로 파슬리를 복용해서는 안 됩니다.

참고문헌

1. 파슬리. 천연물 리뷰 . 사실 및 비교4.0 [온라인]. 2004. 2007년 4월 19일에 액세스한 Wolters Kluwer Health, Inc.에서 사용 가능.

추가 정보

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