내 심장에 너무 많은 나트륨 (소금)이 얼마입니까?

부인 성명

의학적 질문이나 우려 사항이 있으면 담당 의료 제공자에게 문의하십시오. Health Guide의 기사는 의료 사회 및 정부 기관에서 가져온 동료 검토 연구 및 정보에 의해 뒷받침됩니다. 그러나 전문적인 의학적 조언, 진단 또는 치료를 대신 할 수는 없습니다.




나트륨은 식염의 기본 성분 인 미네랄로 40 % 나트륨과 60 % 염화물입니다. 인체가 제대로 작동하려면 나트륨이 필요합니다. 나트륨은 신체의 수분 균형을 제어하는 ​​데 도움이되는 전해질이며 모든 신체 세포의 기능에 중요한 역할을합니다.

나트륨은 신장에 의해 체내에서 제거됩니다. 그러나 혈류에 과도한 나트륨이 있으면 나트륨이 추가 물을 혈관으로 끌어들입니다. 이는 고혈압이나 심부전과 같은 질병이있는 사람들에게 큰 문제가 될 수 있습니다.

생식기

  • 나트륨은 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 전해질입니다.
  • 미국 심장 협회는 매일 2,300mg 이하의 나트륨 (약 1 티스푼의 소금)을 섭취 할 것을 권장하지 않습니다.
  • 그러나 남성의 98 %를 포함한 미국인의 90 %는 권장량보다 더 많은 나트륨을 섭취합니다.
  • 많은 인기있는 레스토랑 음식에는 빵과 통조림 야채와 같이 예상치 못한 식료품 품목과 함께 나트륨 함량이 높습니다.

일일 권장 나트륨 섭취량

대다수의 미국인과 같다면 나트륨 섭취량이 너무 많습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 매일 2,300mg 이하의 나트륨 (약 1 티스푼의 소금)을 섭취 할 것을 권장합니다. (성인 10 명 중 6 명은 하루에 1,500mg으로 제한해야합니다.) 불행히도 우리 대부분은 매일 3,400mg의 나트륨을 섭취합니다. CDC에 따르면 미국인의 90 %는 남성의 98 %를 포함하여식이 지침이 권장하는 것보다 더 많은 소금을 섭취합니다.

다음은 소금 티스푼이 밀리그램의 나트륨으로 변환되는 방법입니다.







  • 소금 1/4 티스푼 = 나트륨 575mg
  • 소금 1/2 티스푼 = 나트륨 1,150mg
  • 소금 3/4 작은 술 = 나트륨 1,725mg
  • 소금 1 티스푼 = 나트륨 2,300mg

그 모든 나트륨은 어디에서 왔습니까? 주방용 소금통이 아닙니다. 가공 식품과 테이크 아웃을 의미하는 미국식 식단의 필수품에는 나트륨이 풍부합니다. AHA에 따르면 , 우리가 소비하는 나트륨의 70 %는 포장 식품, 가공 식품 또는 식당 식품에서 비롯됩니다.

예를 들어, 대량의 맥도날드 감자 튀김에는 350mg의 나트륨이 들어 있습니다. 서브웨이의 1 피트 길이의 스파이시 이탈리아 샌드위치에는 2,480mg이 들어 있습니다. TGI Friday의 버팔로 윙 주문량은 4,000mg 이상입니다. 그리고 중국 테이크 아웃 주문은 최대 나트륨 7,000mg 식사 당! (2018 년 1 월)

미국인의 평균 나트륨 섭취량의 15 %만이 음식에서 자연적으로 발생하며 요리 나 식사 중에 첨가되는 것은 11 %에 불과하다고 AHA는 말합니다.

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나트륨 제한하는 방법

고혈압이나 심부전과 같은 질병이있는 경우 낮은 나트륨 식단을 따르면 심장 건강을 개선 할 수 있습니다. 다음은 나트륨 수치를 건강한 범위로 유지하는 몇 가지 쉬운 방법입니다.

식품 라벨 읽기

포장 및 가공 식품의 영양 성분 표시를 확인하십시오. 성분 목록에서 이름에 나트륨, 소금 또는 소다가 포함 된 단어를 찾으십시오.

많은 체인 레스토랑은 웹 사이트에 영양 정보를 제공합니다. 좋아하는 식당 요리가 있으면 먹는 습관을 들이고 나트륨 함량을 확인하십시오. 충격을받을 수 있습니다. 감자 튀김과 같은 음식은 나트륨 함량이 높을 것으로 예상 할 수 있지만 레스토랑은 맛을 더하기 위해 반드시 기대하지 않는 음식에 소금을 넣는 것으로 알려져 있습니다.





나트륨 함량이 높은 음식을 피하십시오

  • 피자. 당신은 아마도 피자가 건강 식품이라는 착각이 없었을 것입니다. 그러나 여분의 치즈가 들어간 도미노의 중간 바삭 바삭한 얇은 크러스트 피자 1 인분에는 나트륨 590mg이 들어 있고 Pizza Hut의 대형 Meat Lover ’s 피자 1 조각에는 1,180mg이 들어 있습니다. 냉동 품종은 그다지 좋지 않습니다.
  • 콜드 컷. 델리 또는 미리 포장 된 육류에는 1 회 제공량 ​​당 1,050mg의 나트륨이 포함될 수 있다고 AHA는 말합니다.
  • 냉동 식사. 가열식 TV 저녁 식사 및 냉동 앙트레는 칼로리, 지방 및 나트륨으로 포장 될 수 있으며, 종종 1 회 제공량 ​​당 700mg에서 1,800mg을 포함합니다.
  • 빵. 빵은 결코 예상하지 못했던 은밀한 소금 공급원 중 하나입니다. 최근 World Action on Salt and Health는 32 개국에서 2,000여 종류의 빵을 분석했습니다. 캐나다의 한 브랜드가 바닷물보다 더 짠다는 것을 발견했습니다. 그리고 미국은 자랑 할 것이 없었습니다. 연구원들은 Pepperidge Farm의 푸짐한 슬라이스 흰 빵에 두 조각 당 1.4g의 소금이 있고 Whole Foods의 흰 샌드위치 빵에 1.37g이 있다는 것을 발견했습니다. 번역 : 모든 슬라이스에는 약 21 개의 감자 칩만큼 많은 나트륨이 포함되어 있습니다. 공익 과학 센터 (CSPI, 2017).
  • 통조림 수프. 수프가 건강에 좋은 최고의 홈 메이드 음식으로 보일 수 있지만 캔에 든 품종을 만드는 사람들은 마음에 들지 않습니다. Campbell의 홈 스타일 치킨 수프 한 컵은 130 칼로리에 불과하지만 나트륨은 1,580mg입니다.
  • 통조림 야채. 채소는 종종 과도한 양의 소금을 사용하여 통조림으로 만들어집니다. 통조림 완두콩 1/2 컵에는 310mg의 나트륨이 들어 있습니다. 신선한 완두콩의 동일한 서빙 크기에는 3.5mg이 있습니다.
  • 소스. USDA에 따르면 일반 간장 한 스푼에 879mg의 나트륨이 들어 있습니다. 다른 병에 든 소스도 비슷한 이야기입니다. Kraft Original Barbecue Sauce 2 테이블 스푼에 340mg이 들어 있습니다. 나트륨이 적은 품종을 찾으십시오.
  • 치킨 제품. 살 코고 껍질을 벗긴 닭고기는 먹을 수있는 가장 건강한 음식 중 하나입니다. 그러나 치킨 너겟과 치킨 핑거와 같은 가공 제품으로 분류하면 문제가 발생할 수 있습니다. 가공되는 것 중 하나는 소금입니다. 예를 들어, 타이슨 치킨 너겟 1 인분에는 470mg의 나트륨이 들어 있습니다.

DASH 다이어트 시도

DASH 다이어트 (고혈압을 멈추기위한식이 요법 용)는 혈압을 낮추거나 건강한 범위로 유지하기 위해 고안된 식사 계획입니다. 지중해 식단의 변형 인 저염 식단으로 과일과 채소, 통 곡물, 생선, 가금류, 심장 건강에 좋은 지방을 많이 포함합니다.

참고 문헌

  1. Januzzi, J. (2018, 12 월 5 일). 심부전과 염분 : 큰 논쟁. 에서 검색 https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. 나트륨 공급원 : 모든 나트륨은 어디에서 나옵니까? (2018). 에서 검색 https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
  3. 나트륨 수준은 빵에서 광범위하게 다릅니다. (2017). 에서 검색 https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
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